Tweede kok

Wat ga je doen als Tweede Kok?

• Je bereidt (dieet)maaltijden volgens receptuur en draagt bij aan de menucyclus.
• Je bestelt en controleert goederen voor de keuken.
• Je voert (eind)controles uit op voedingsproducten.
• Je begeleidt stagiaires en leerlingen tijdens hun werkzaamheden.
• Je ontwikkelt en verzorgt cateringconcepten en -activiteiten (voor cateringkoks).

Je arbeidsvoorwaarden

• ·Salaris & toeslagen
  Je krijgt een salaris van minimaal €2.429,- en maximaal €3.440- volgens FWG 35, afhankelijk van opleiding en ervaring en bij 36 uur (fulltime). Met vakantietoeslag, een vaste eindejaarsuitkering van 8,33%, reiskostenvergoeding en aanvulling bij reizen met de fiets. Deze functie valt onder de generieke functie Kok A.
• Arbeidsovereenkomst
  Je krijgt een arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd (met uitzicht op vast dienstverband), voor de duur van 12 maanden. Je gaat 28 tot 36 uur per week werken.
• Vakantie & extra’s
  Je krijgt bij fulltime (36 uur) jaarlijks 144 vakantie-uren en 57 uur persoonlijk levensfasebudget, ook inzetbaar voor verlof. Kies zelf je extra’s uit o.a. fiscaal voordeel op een fiets, mobiele apparatuur en fitness.
• ETZ-fit
  Ons ETZ-fit programma is gericht op preventie en vitaliteit. Je krijgt een prachtig aanbod aan activiteiten om hiermee aan de slag te gaan. In de jaarlijkse ETZ-fitdialoog staat jouw behoefte en ontwikkeling centraal.

Hier ga je werken

Binnen het ETZ kom je werken op de afdeling FSP & Catering. De afdeling Catering staat voor het aanbieden van gastvrijheid op maat en het veraangenamen van het verblijf van onze gasten. Het is een gastvrije en dynamische omgeving, waarvoor flexibiliteit en improvisatietalent nodig is.

Samen met je collega’s streef je ernaar om onze gasten te verrassen en gezonde, verse en smaakvolle gerechten te ontwikkelen en bereiden. In het kader van ‘buitengewone’ dienstverlening zijn uitstraling en presentatie ook erg belangrijk. Verrassen, smaakvol, gezond en duurzaamheid zijn focuspunten van de afdeling. Waar mogelijk zitten in het assortiment streekgebonden, biologische of duurzame producten.

Je maakt deel uit van een team van zowel koks als restaurant medewerkers. Er is sprake van uitwisseling en roulatie met collega’s van andere horecadiensten binnen het ETZ.

Zo buitengewoon ben jij

• Je hebt een afgeronde MBO 3-opleiding tot kok en ruime werkervaring.
• Je hebt kennis van HACCP, kwaliteitsbewakingssystemen en relevante automatiseringstoepassingen.
• Je volgt ontwikkelingen in het vakgebied om up-to-date te blijven.
• Je werkt zelfstandig volgens menucycli, receptuur en HACCP-richtlijnen, en lost praktische problemen creatief op.
• Je communiceert met collega’s, geeft aanwijzingen en werkt gastvrij en dienstverlenend in teamverband.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.